Sex | 12.01.24
no brainer!
Sei que ainda anda tudo a queixar-se que ainda é cedo para doces mas, minha gente, só fazem este bolo se quiserem. E se tiverem bananas maduras, muito maduras, e não as quiserem deitar fora. Assim sendo, vocês é que decidem. Eu sei o que faria...
Bolo de banana e pedacinhos de chocolate
2 bananas bem maduras esmagadas
1/2 copo de açucar amarelo
1 colher de sopa de melaço
meio copo de óleo de girassol
1/2 copo de iogurte
2 ovos
1 1/2 copos de farinha com fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
50 grs de chocolate negro picado
Numa tigela grande deitar o puré das bananas, o açucar, o melaço, o óleo, o iogurte e os ovos. Mexer tudo e juntar a farinha, bicarbonato e pedacinhos de chocolate.
Deitar numa forma de bolo inglês untada e levar ao forno por cerca 40 minutos (depende do forno). Se alourar muito rápido cobrir com papel de alumínio. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno e deixar arrefecer por uns minutos antes de colocar num prato.
