Não tenho o hábito de comer ao lanche a não ser que seja uma maçã ou outra fruta. Mas gosto bastante de beber um chá bem quente, principalmente quando o tempo muda para dias mais frios e chuvosos.

Também gosto muito da ideia do 'latte', bebida muito vista em filmes e em tudo o que é blogue de receitas ou páginas de instagram (até eu já tenho algumas receitas no blogue, vejam aqui). Um 'latte' é uma espécie de galão engalanado, ou seja, adornado de uma maneira que vai um bocado mais além de misturar café com leite. Não dá muito trabalho a fazer e, por vezes, é o que precisamos para que um dia sombrio se torne num com mais aconchego.

O 'latte' costuma ser servido com uma boa dose de espuma que é feita normalmente com um emulsionador, uma maquineta a pilhas que custa à volta de dois ou três euros em tudo o que é loja de artigos para a casa. Vale a pena ter um.

Galão de Maçã e Canela

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de chá de água a ferver

200 ml de bebida vegetal de amêndoa (ou outra)

1 colher de sopa de maçã cozida ou compota de maçã

1 pitada de canela em pó

Num recipiente pequeno misturar o café solúvel com a água a ferver. Emulsionar com um emulsionador até ficar tudo em espuma. Reservar.

Aquecer a bebida vegetal (que também pode ser substituida por leite) até escaldar.

Entretanto colocar a maçã cozida numa caneca e polvilhar com a canela em pó. Adicionar a bebida vegetal bem quente e por cima espalhar a espuma de café.

Servir.