Imprimi esta receita em 18/10/1999 e só agora a experimentei.

Mas também nunca a deitei fora quando de vez em quando faço umas razias às receitas que vou acumulando… havia qualquer coisa que me impedia, talvez por se chamar Tarte Milagre… e às vezes precisamos de milagres nas nossas vidas, nem que sejam pequeninos e de comer

Miracle Pie

4 ovos

50 grs de manteiga amolecida

1 copo de açúcar

1 copo de coco ralado

½ copo de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó

2 copos de leite

1 colher de chá de extracto de baunilha (opcional)

1 pitada de sal

Pôr todos os ingredientes na batedeira ou no liquidificador e misturar.

Untar uma forma de tarte com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar a massa na forma e levar a forno médio por cerca de 40 minutos (verificar após os 30 minutos, depende do forno).