Gosto de bacalhau mas quando asso ou cozo para lascar, acho sempre que a quantidade que dá é imensa e acabo por guardar algumas lascas para usar noutra altura. Desta vez tinha aí umas 100 grs de lascas de bacalhau congeladas (já cozidas) e, juntamente com um bocadinho de grão-de-bico e umas nabiças, tudo salteado, deu uma bela refeição.

A acompanhar, ovo cozido, porque bacalhau e grão e nabiças só podem melhorar com essa companhia e, porque não, umas fatias de broa fritas.

Quase parecia um bacalhau com broa desconstruído.

Bacalhau com Grão

2 dentes de alho

50 ml de azeite

Lascas de bacalhau cozidas

Nabiças cozidas

Grão-de-bico cozido

Pimenta preta moída na altura

Ovo cozido

Broa frita

Aquecer o azeite numa frigideira e alourar os alhos bem picadinhos. Adicionar as lascas de bacalhau, as nabiças cozidas e o grão-de-bico, temperar com pimenta preta e deixar apurar os sabores por uns minutos.

Servir com ovos cozidos e fatias de broa frita.