Um acompanhamento fácil, delicioso e que praticamente se faz sozinho. É só misturar, meter no forno (ou na air fryer - quem tiver) e servir com o que nos apetecer. Aqui serviu de papel secundário a bifinhos de frango grelhados. E podemos substituir ou acrescentar, como quisermos ou gostarmos mais.

Batatas com Couves de Bruxelas

4 batatas

1 batata-doce

1 couve roxa

1 mão-cheia de couves de bruxelas (usei congeladas)

Sal, pimenta e orégãos

Azeite

Cortar as batatas e batata-doce em rodelas não muito grossas e a cebola em meias-luas e colocar numa assadeira. Por cima espalhar as couves de bruxelas e temperar a gosto. Finalizar com uma boa golada de azeite, mexer novamente para envolver e levar a forno médio por cerca de 50 minutos, dependendo do forno. A meio do tempo mexer se começar a pegar (o que provavelmente vai acontecer.

Servir como acompanhamento.