Confesso que sou gulosa, não há nada a fazer. E nem sequer é só por doces mas esses costumam ser a minha perdição. Por isso tento que além de serem apetecíveis (e não é preciso muito, já se vê), também sejam saudáveis ou andem lá perto.

É o que acontece com estas barrinhas que, sim, levam chocolate, mas é do negro e toda a gente sabe que esse não conta.

Barrinhas de Caju e Flor de Sal

2 copos de flocos de aveia

1 copo de cajus torrados

1 copo de tâmaras descaroçadas

3/4 de manteiga de amendoim

2 colheres de chá de extracto de baunilha

1/4 de copo de linhaça moída

200 grs de chocolate negro

Flor de sal

Num robot de cozinha triturar todos os ingredientes (excepto o chocolate e a flor de sal) até que fiquem numa pasta mole.

Colocar esta massa num pyrex quadrado de 20 cms e pressionar bem com as mãos ou com o fundo de um copo para que não fique solta.

Derreter o chocolate negro (no microondas ou no fogão - ou ao sol, com o calor que tem estado em algumas localidades é capaz de ser suficiente...) e deitar sobre a pasta de aveia. Salpicar com a flor de sal e levar ao frigorífico por umas horas antes de cortar e guardar num recipiente com tampa. Manter no frio até acabar.