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Quando temos um pessegueiro, da variedade S. João, e que tem mais do que a conta, ou os comemos, ou os bebemos!
Além de ter já feito pêssegos em calda, doce de pêssego, salada de pêssego e de os ter comido ao natural, aproveitei para congelar os que estavam com pior aspecto e que já não esperavam mais.
Assim, quando me apetecer, é só juntar mais qualquer coisinha e fazer um batido, ou smoothie, que soa muito melhor e é mais instagramável…
Batido de Pêssegos
2 pêssegos descascados e cortados (congelados ou frescos)
150 grs de iogurte grego
1 colher de sopa de mel
200 ml de leite (pode ser vegetal)
1 raminho de hortelã (ou canela q.b.)
Triturar todos os ingredientes e servir.
Nota: inspirado nesta receita