Com o avançar da idade (física pelo menos, na cabeça acho sempre que tenho trinta anos) começamos a apreciar coisas que antes nem sequer perdíamos tempo a tentar gostar, como grelos, nabos ou figos, no meu caso.

Nunca apreciei figos e não consigo pegar num e comer como vejo tanta gente a  fazer, lambuzando-se de prazer. Mas sou capaz de comer figos se forem misturados com coisas salgadas, sejam crus ou cozinhados. Por isso, mal li sobre esta conjugação de ingredientes, que ainda por cima leva queijo feta - um dos meus favoritos - tive logo que experimentar. E não é que ficou soberba? Ficou pois!

Queijo Feta assado com Figos e Azeitonas

100 grs de queijo Feta

4 figos

1 mão-cheia de azeitonas (descaroçadas)

1 fio de azeite

1 raminho de tomilho

Colocar o queijo numa assadeira pequena rodeado dos figos abertos em quatro e das azeitonas. Verter um fio de azeite sobre os ingredientes e polvilhar com folhas de tomilho.

Levar ao forno por vinte minutos e servir de imediato com gressinos, tostas ou pão estaladiço.