Receitas que dão para substituir quase tudo. É o ‘cóver’ à mão. O resto é imaginação.

Cuidem-se.

Quiche de verduras e ovos de codorniz

Cogumelos

Espargos

Alho francês

Acelgas

1 dente de alho

Azeite q.b.

3 ovos

100 ml de natas

100 ml de leite

Sal e pimenta q.b.

8 ovos de codorniz cozidos

1 base de massa quebrada

Aquecer o azeite e alourar o dente de alho picado numa frigideira. Juntar as verduras em rodelas ou cortadas em bocados e saltear por uns minutos. Temperar com sal e pimenta a gosto e reservar.

Bater os ovos com as natas e o leite e temperar também a gosto.

Estender a massa na tarteira e por cima espalhar as verduras e os ovos de codorniz. Deitar a mistura de ovos, natas e leite sobre as verduras e levar ao forno por cerca de 40 minutos (verificar antes pois depende dos fornos).