A feijoca - Phaseolus coccineus - também chamada feijão-da-espanha ou feijão-de-sete-anos é um feijão branco maior do que o feijão normal e de textura mais macia.

Em Espanha é muito comum nas Astúrias onde é conhecido como Faba e o prato mais característico daquela zona é a Fabada Asturiana, uma espécie de feijoada onde estes feijões a atirar para o gigante são a estrela. Na Grécia também são muito comuns e chamam-se 'fassolia gigantes' o que, está-se mesmo a ver, quer dizer feijões gigantes.

Por cá é cultivada na zona de Manteigas onde até tem direito a uma Confraria (Confraria da Feijoca de Manteigas) e até a saudosa Amália lhe dedicou um verso:

O feijão diz à feijoca
Quando lhe toca a ramada
Dá-me cá uma beijoca
Antes de seres descascada

Estufado de Pota com Feijocas

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher de chá de piripiri

2 tomates maduros picados

1 colher de sopa de pasta de tomate

100 ml de vinho branco

250 grs de pota em cubos

1/2 colher de chá de paprica

1/2 colher de chá de açafrão das Índias

1 colher de chá de orégãos

Sal q.b.

400 grs de Feijocas cozidas

Água a ferver q.b.

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e o piripiri.

Logo que a cebola amoleça adicionar os tomates picados e a pasta de tomate (daquela que vem nas bisnagas). Deixar apurar uns minutos e juntar o vinho branco com o lume no máximo para evaporar rapidamente. Juntar a pota em cubos e os restantes temperos (paprica, açafrão, orégãos e sal). Baixar o lume e deixar refogar por cerca de meia hora. Adicionar as feijocas cozidas e cobrir com água a ferver. Verificar os temperos e ajustar se necessário. Deixar ferver mais uns minutos para que os sabores se misturem. Servir com arroz branco e salada.