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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

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Seg | 28.02.22

fechar a festa

 

Comer panquecas na véspera da Quaresma é uma tradição que existe nos países anglo-saxónicos desde há alguns séculos. A ideia é comer na véspera de quarta-feira de cinzas, o dia em que começa a Quaresma, tudo aquilo que vão pôr de lado durante os quarenta dias seguintes.

Talvez já não haja tanta gente a levar essas tradições a peito mas fica aqui a sugestão para a terça-feira gorda, que nesses países se chama Shrove Tuesday ou Pancake day.

É já amanhã!

 

Panquecas Simples

 

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1 copo de farinha de trigo

1 copo de leite ou bebida vegetal

1 ovo pequeno

1 colher de sopa de manteiga derretida (mais um pouco para untar a frigideira)

 

Misturar bem todos os ingredientes e mexer até ficar uma massa sem grumos.

Aquecer uma frigideira untada com manteiga e com a concha da sopa mal cheia deitar massa na base da frigideira. Deixar uns minutos até ver umas bolhinhas a formar, virar as panquecas com uma espátula, deixar mais dois minutos e remover para um prato. Repetir até finalizar.

Servir com fruta e xarope de ácer ou mel.

 

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