Para uma refeição rápida e saborosa. Embora a lista de ingredientes pareça extensa, é bastante fácil de fazer e com coisas que já não são assim tão estranhas nas nossas cozinhas. Não se acanhem, experimentem coisas novas. Se calhar até gostam e não sabem...

Salteado de Novilho e Cenoura

Molho:

2 dentes de alho ralados

1 colher de sopa de gengibre ralado

1/2 copo de molho de soja

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou cidra)

1 colher de chá de piripiri

1 colher de sopa de óleo de sésamo (ou de girassol)

Restantes ingredientes:

Massa Udon (ou massa chinesa)

2 colheres de sopa de óleo de girassol

2 bifinhos de novilho cortados em tirinhas

1 cebola cortada em meias-luas

2 cenouras grandes cortadas em palitos

Sementes de sésamo para polvilhar.

Misturar todos os ingredientes do molho e envolver nas tirinhas de bife. Reservar.

Cozer a massa segundo as instruções da embalagem. Reservar.

Aquecer o óleo de sésamo no wok e saltear a cebola até ficar translúcida. Adicionar a cenoura cortada em palitos finos e mexer. Deixar amolecer por três ou quatro minutos em lume brando e de seguida adicionar a carne e a marinada.

Cozinhar por mais uns três minutos envolvendo bem e juntar a massa cozida e escorrida. Envover bem e servir polvilhado com sementes de sésamo.

Nota: receita inspirada nesta