estreias
E para estrear as formas ‘muffin tops’ adaptei esta receita.
Saíram tão bem que quase podia jurar que isto é comida saudável (tirando o efeito muffin top)!!!
Muffins de Limão e Mirtilos
2 copos de farinha com fermento
1 copo de açúcar amarelo
1 ovo
¾ de copo de iogurte natural
½ copo de óleo de girassol
2 colheres de sopa de sumo de limão
Raspa de ½ limão
100 grs de mirtilos (usei congelados)
Aquecer o forno a 180º.
Pôr forminhas de papel plissado em formas de queque (ou usar formas de silicone).
Numa taça juntar a farinha com o açúcar. Adicionar os restantes ingredientes da massa e mexer até estarem envolvidos. Juntar os mirtilos e envolver de modo a que não pintem a massa toda de roxo.
Deitar colheradas da massa nas formas e levar ao forno por cerca de 25 minutos.
