Cada vez que comento que uso urtigas para fazer sopas ou esparregados, toda a gente fica    

Por isso não me canso de aqui explicar que sim, utilizo urtigas como quem usa espinafres e ao contrário destes, com as urtigas nem tenho o trabalho de as semear pois as ‘pestes’ crescem por todo o lado, quer queira quer não queira.

Se não os podes vencer, junta-te a eles, é o que digo.

Creme de Urtigas

Azeite q.b.

1 alho-francês

1 batata

1 batata doce

1 curgete

1 chuchu

1 nabo

Sal q.b.

Cerca de 1 litro de água a ferver

1 mão-cheia de folhas de urtigas

Amolecer o alho-francês no azeite. Adicionar os restantes ingredientes (excepto as urtigas) e mexer.

Juntar a água a ferver e deixar levantar fervura. Adicionar as urtigas e deixar cozer por vinte minutos.

Passar tudo com a varinha mágica até ficar um creme liso.

Servir com broa frita.