Sou fã (embora não fanática) de aproveitar o que normalmente são desperdícios.

Neste caso, com as cascas das feijoas (de que já vos falei várias vezes) fiz uma bebida com gás.

Quem me conhece sabe que não sou nada adepta de refrigerantes e bebidas que se compram em pacotes. À excepção do ginger ale e da água tónica (esta para fazer uma das minhas bebidas de eleição – gin tónico) não bebo colas ou refrescos comprados.

E ao fazer esta bebida de aproveitamento de cascas percebo porquê. Fica a anos-luz de qualquer refrigerante de compra.

Bebida Fermentada de Cascas de Feijoa

Cascas de feijoas q.b.

Água

1 colher de sopa de açúcar branco

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Num jarro pôr as cascas a marinar na água com o açúcar branco por dois dias em lugar fresco (sem ser no frigorífico).

Ao fim de dois dias côa-se o líquido e põe-se numa garrafa de plástico com uma colher de sopa de açúcar amarelo (ou mais se pretenderem uma bebida mais doce).

Deixa-se repousar novamente mais um dia e depois muda-se para o frigorífico e pode-se beber.

Nota: Receita original daqui.