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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

Belita, a Rainha dos Couratos

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Seg | 24.03.14

energia às bolinhas

Mais uns pedacinhos de energia, para ajudar a contrariar este tempo que vem ao engano fazer-nos crer que ainda é inverno… [e aqui chove]

 

Bolinhas de Amêndoa

 

 

10 tâmaras

3 colheres de sopa bem cheias de amêndoa ralada

1 colher de sopa de manteiga de amendoim

3 colheres de sopa de coco ralado (mais algum para enrolar)

Água

 

Demolhar as tâmaras em água por uns dez minutos.

Escorrer e reservar alguma da água.

Picar muito bem as tâmaras até ficar uma pasta e juntar a amêndoa, a manteiga de amendoim e o coco ralado. Se necessário para ficar menos seco juntar uma ou duas colheres da água onde estiveram a demolhar as tâmaras.

Moldar bolinhas pequenas e envolver em coco ralado.

Guardar no frigorífico.