do menos
Quando as coisas simples são tão reconfortantes como o maior dos manjares…
Spaguetti Aglio & Olio
150 grs de esparguete tricolor
1 fatia de pão de mistura seco ralado
50 ml de azeite
1 colher de chá de piripiri
4 dentes de alho
1 raminho de salsa
Sal q.b.
Cozer o esparguete em água com sal e reservar.
Tostar o pão ralado numa frigideira com um fio de azeite e reservar.
Na mesma frigideira, aquecer o restante azeite com o piripiri e alourar os alhos cortados ao alto. Juntar o esparguete cozido e escorrido, adicionar um bocadinho da água de cozer a massa e verificar o sal.
Polvilhar com a salsa picada e com o pão ralado tostado e servir.