Dá para dois para um jantar ligeiro ou para um muito guloso e que não vá em ligeirezas!

Omelete de camarão e cebolinho

3 ovos

3 camarões grandes cozidos

1 raminho de cebolinho

1 colher de sopa de azeite

Descascar e cortar os camarões em bocadinhos. Cortar o cebolinho em rodelas. Bater os ovos.

Aquecer uma frigideira com o azeite. Deitar os ovos batidos e deixar cozer a base, pôr os camarões e o cebolinho e dobrar a omelete por cima do recheio. Acabar de cozer deixando o interior ainda húmido.

Servir com uma salada.