Nós somos assim, no inverno a pedir o calor, no verão a pedir menos calor, nunca estamos bem. Mas se nos derem umas refeições ligeiras não dizemos que não!

Salada de Queijo e Figos

Alface

Rúcula

Beldroegas

Cebolinho

Pistachos picados

Figos roxos às rodelas

Lascas de queijo da Ilha

Lascas de queijo Manchego

Sal q.b.

Molho (azeite, vinagre balsâmico e mel)

‘Maionese’:

½ abacate maduro

100 grs de iogurte grego

30 grs de mostarda de Dijon

Dispor os ingredientes da salada numa taça grande e temperar com sal e com o molho de azeite, vinagre balsâmico e mel.

Numa tacinha fazer a maionese: misturar o abacate esmagado com o iogurte e a mostarda e servir juntamente com a salada.