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Mais uma receita da Diva da Cozinha
Pudim de Bolo de Chocolate
(antes de ir ao forno)
250 grs de sobras de pão
50 grs de pepitas de chocolate
3 ovos
40 grs de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de rum
125 ml de natas
500 ml de leite
Manteiga para untar a forma
Untar uma forma de louça com manteiga.
Cortar as sobras de pão em cubos e pôr na forma. Por cima espalhar as pepitas de chocolate.
Bater os ovos com o açúcar, o rum, as natas e o leite e deitar sobre o pão.
Nesta fase ou se guarda no frigorífico para o dia seguinte ir ao forno ou se deixa repousar pelo menos meia hora para que o pão absorva bem o líquido.
Levar ao forno a 170ºC por cerca de 40 minutos.
Nota: usei sobras de bolo de chocolate e de bolo de gengibre mas pode-se usar qualquer tipo de pão ou bolo