Nem sempre, nem nunca. É o que penso acerca de peixe frito.

Raia Frita

3 asas de raia (cortadas ao meio)

Sal e Pimenta q.b.

2 dentes de alho

Sumo de um limão

Farinha de milho q.b.

Óleo de girassol para fritar

Temperar a raia com sal e pimenta, alhos picados e sumo de limão e deixar apurar o sabor por umas horas.

Aquecer um fundo de óleo de girassol numa frigideira. Passar os bocados de raia por farinha de milho e fritar no óleo quente, de ambos os lados, até as postas estarem lourinhas.

Servir com arroz de grelos.