Esta mistura é uma espécie de Granola mas sem os flocos de aveia e em versão salgada. Muito boa para polvilhar sobre saladas ou em sopas trituradas.

As sementes podem ser quaisquer umas e em vez de amêndoas podemos usar avelãs, nozes ou outras; podemos usar qualquer erva aromática: salsa, alecrim, orégãos, tomilho, etc.

Sugiro fazer pouca quantidade de cada vez para podermos ir variando os ingredientes.

Mistura Crocantes de Sementes com Amêndoa

1/2 copo de sementes de girassol

1/2 copo de pevides de abóbora

1/2 copo de sementes de cânhamo

1/2 copo de amêndoas com casca cortadas ao alto

1 colher de sopa de sementes de linhaça

1 colher de chá de paprica ou colorau em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de aneto seco

1 colher de sopa de azeite

Misturar todos os ingredientes e espalhar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar a forno médio por cerca de dez minutos, ou um pouco mais, dependendo do forno. A meio mexer para tostar por todo.

Deixar arrefecer e guardar num frasco.

Nota: a inspiração veio daqui