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Mais uma receita adaptada da revista BBC Good Food Healthy.
Muito boa mesmo e embora frito, é um frito ligeiro, em azeite que mal não faz.
Hambúrgueres de Peixe
4 filetes (usei de pescada)
Sal q.b.
Piripiri q.b
Sumo de um limão
1 dente de alho
1 colher de chá de coentros
1 colher de chá de gengibre ralado
Farinha q.b.
Azeite q.b.
Pôr os filetes cortados em pedaços com o sal, piripiri, sumo de limão, coentros, alho e gengibre na picadora e triturar até ficar uma pasta.
Moldar hambúrgueres e passar por farinha. Fritar numa frigideira com um pouco de azeite por uns minutos de um lado, virar para o outro lado e acabar de fritar.
Servir com vegetais salteados e uma mistura de maionese, iogurte e mostarda.