ciclos
Para quem não sabe, eu sou de marés. E a maré agora é de peras. Não tarda vão sair receitas de maçãs já que as minhas macieiras já as começam a deixar cair, ainda que não estejam completamente maduras. Mas agora é de peras e é uma receita de peras que trago hoje. Já trouxe uma de bolo na semana passada, hoje é de tarte. E como podem ver mais abaixo, as minhas peras não são vegan...
Tarte Custarda de Peras
4 peras maduras, descascadas e cortadas em fatias grossas
1/4 de copo de manteiga derretida
3 ovos
3/4 de copo de leite
1 pitada de sal
1/3 de copo de açúcar amarelo
1/3 de copo de farinha
2 colheres de chá de extracto de baunilha
Açúcar em pó para polvilhar
Manteiga para untar a forma
Aquecer o forno e untar uma forma de tarte (usei uma de louça).
Dispôr as fatias de pera na forma.
Numa taça bater a manteiga com os ovos, o leite, o sal, o açúcar, a farinha e a baunilha. Deitar esta massa líquida sobre as peras e levar ao forno por cerca de quarenta minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer. Polvilhar com açúcar em pó antes de servir.