bicicletas...
Em Espanha chamam bicicleta a uma colherada de salada russa com atum sobre uma rosquinha de gressino… e depois nós é que somos esquisitos…
Bicicletas
4 batatas
2 cenouras
2 ovos
1 lata de atum
Maionese q.b.
Salsa
Sal
Pimenta
Roscas de gressino ou tostinhas para servir
Cozer os ovos e as batatas com a pele.
Deixar esfriar, retirar a pele às batatas e esmagar com um garfo.
Ralar as cenouras. Descascar os ovos e picar.
Juntar as batatas esmagadas com a cenoura ralada (crua) e os ovos picados. Adicionar o atum escorrido e a salsa e temperar com sal e pimenta.
Deitar uma colherada desta mistura sobre cada rosquinha.
Servir bem fresco.