Não segui esta receita à letra porque não tinha em casa todos os ingredientes mas mesmo com as alterações ficou excelente!

Bolinhas de Inverno 

12 tâmaras medjool

½ copo de farinha de amêndoa

½ copo de flocos de coco

¼ de copo de cacau em pó

1 colher de sopa de sementes de cânhamo

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

1 colher de chá de pó de Maca

1 colher de sopa de raspa de laranja

1 colher de sopa de óleo de coco

1 pitada de sal

Misturar todos os ingredientes no robot de cozinha e triturar durante uns minutos de modo a que fique uma pasta.

Estender sobre papel vegetal e espalmar dando-lhe um formato rectangular. Cortar uniformemente em quadrados e rolar cada quadrado nas mãos de modo a ficarem bolinhas um pouco maiores do que avelãs.

Se desejarem passa-se por coco, cacau, chocolate derretido, etc.

Desta vez deixei-as ‘nuas’ 

Aguentam no frigorífico por mais de uma semana. (só que não!)