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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

Belita, a Rainha dos Couratos

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Seg | 22.06.20

almoços a solo

 

Quando é para despachar mas não queremos perder em sabor e qualidade, entram as conservas 

 

Salada de Lentilhas com Cavala

 

IMG_20200619_132846.jpg

 

100 grs de lentilhas cozidas

75 grs de filetes de cavala em azeite

1 tomate

½ cebola roxa

1 ovo cozido

5 azeitonas

Folhas de rúcula q.b.

Salsa e aneto picados

Pimenta moída q.b.

 

Pôr as lentilhas num prato e por cima dispor o tomate em bocados, a cebola picada, a cavala em lascas, o ovo picado grosseiramente, as azeitonas e as folhas de rúcula e as ervas picadas. Temperar com uma colher de sopa do azeite da lata e pimenta moída.

 

Nota: Tenho normalmente lentilhas congeladas em porções mas também existem à venda já cozidas em latas pequenas. Nunca utilizei dessas mas de certeza que para desenrascar um almoço servem perfeitamente.