Como hoje é dia de Reis e ainda estamos naquela realidade paralela em que achamos que as calorias entre o Natal e os Reis não contam, ou porque gostamos muito dos espanhóis e queremos comemorar um dos dias mais importantes destas festas  para eles, ou porque ainda temos uma data de comida congelada e chamamos os parceiros/compadres/amigos para acabar de uma vez com o raio do leitão, deixo aqui uma sugestão de entrada, tão, mas tão fácil de fazer que até quem tem duas mãos esquerdas consegue.

Rolo de Cabra com Cranberries

1 rolo de queijo de cabra

1 mão-cheia de cranberries picados grosseiramente

Com o descascador das batatas retira-se a 'casca' ao queijo (é aquela parte que parece que tem bolor). De seguida rola-se o rolo de queijo nos cranberries.

Servir à temperatura ambiente com tostas.

Nota: Os cranberries (arandos secos) encontram-se em todos os supermercados