Sei que a maioria já está em modo dieta mas ainda há muita gente que ao longo desta semana mantém o espírito de festa e, qual espanholito, quer continuar a comer do bom e do melhor pelo menos até aos Reis.

Não vão mais longe, esta receita cumpre todas as expectativas e mesmo para quem não gosta de mexilhões (eu!) foi uma revelação.

Paté de Mexilhões em Escabeche

1 lata de mexilhões em escabeche

100 grs de queijo-creme

1 colher de chá de orégãos

1 colher de chá de pasta de tomate

Retirar os mexilhões da lata, reservando uma colher de sopa de líquido para finalizar (o restante pode ser descartado).

Triturar os mexilhões com o queijo-creme, os orégãos e a pasta de tomate (daquela que vem em bisbagas).

Colocar numa tacinha e finalizar com um pouquinho do líquido dos mexilhões.