Estes quase não tinham registo fotográfico, ficaram tão bons que quando se deu por ela já estavam no fim…

Filetes de Pescada no forno

3 dentes de alho picados

Azeite q.b.

Batatas cortadas em rodelas finas

Filetes de pescada (ou outro peixe)

Mistura de ervas aromáticas secas (por ex: ervas de Provença)

Orégãos

Sal

Num tacho com água temperada com sal cozem-se as batatas cortadas em rodelas finas, mas com a casca. Ao fim de oito minutos de fervura escorrer.

Num tabuleiro refractário espalhar os dentes de alho picados. Por cima as rodelas de batata, os filetes e polvilha-se com sal, com a mistura de ervas aromáticas e com os orégãos. Regar com um fio de azeite e levar ao  forno até os filetes estarem cozidos, 20 a 25 minutos.