Marinada descomplicada e que dá para outras carnes, vegetais ou mesmo para temperar saladas. Fica a ideia.

Lombinho de Porco com Mostarda de Dijon

1 lombinho de porco

1 colher de sopa de mostarda de Dijon

2 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho ralados

Sumo de 1 limão

1 colher de chá de piripiri

Sal q.b.

Tomilho q.b.

Cortar o lombinho de porco em fatias e espalmar com uma faca larga ou o martelo de cozinha.

Numa taça misturar bem os restantes ingredientes e pincelar de ambos os lados das fatias. Deixar repousar por uma hora e grelhar.

Acompanhar com arroz de curcuma e vagens cozidas.