à 'dito cujo'
Não parece haver mais simples. Verdadeira comida de domingo que pode esticar pela semana fora noutras refeições (já estou a ver uns tacos no meu futuro...)
Frango com Limão
Fazer uma marinada com vinho branco, alhos esmagados, massa de pimentão, orégãos e sal. Espalhar esta pasta num frango do campo e deixar ganhar gosto de um dia para o outro.
No dia seguinte picar um limão com uma faca e introduzir dentro do frango. Cortar batatas em bocados e uma cebola em meias luas e pôr numa assadeira, por cima colocar o frango e espalhar a restante marinada sobre as batatas, bem como umas goladas de azeite.
Levar ao forno, tapado primeiro com papel de alumínio por uma hora, depois destapar e deixar acabar de assar por mais meia hora.
Servir com grelos salteados ou com uma salada.