Quase podíamos dividir o mundo em dois, como fizeram portugueses e espanhois lá para os idos de mil quatrocentos e carqueja com o tratado de Tordesilhas, com os que gostam de coentros e os que os odeiam. Os que gostam, felizes da vida, comem-nos de qualquer maneira e não há ameijoas à Bulhão Pato que os dispensem; os que os detestam não é porque estão armados em esquisitos, é porque os coentros lhes cheiram a carrapatos, ou bichos sapateiros, e lhes sabem a sabão.

- A sabão?

- Sim, a sabão.

- Mas porquê???

Pronto, lá tenho eu que ir estudar estas coisas para vocês não andarem a olhar de lado uns para os outros só por causa dos coentros. A explicação é simples, e científica (embora simples e científica sejam duas palavras que normalmente não andam juntas...):

As pessoas que não gostam de coentros têm uma variante ao nível dos genes dos receptores olfactivos que actua como uma defesa. Quando cheiram ou saboreiam coentros, parece-lhes que estão a comer um sabão ou um carrapato ou a cheirar o DumDum. Isto porque os produtos de limpeza (nomeadamente sabões, detergentes e loções), alguns insectos e os insecticidas contêm um composto químico chamado 'aldeido' que também se encontra presente nos coentros. Ora, quando as pessoas que têm essa condição comem ou cheiram coentros, o cérebro dá-lhes o alerta que talvez estejam é a lamber uma barra de sabão azul ou a trincar um carrapato e blheeeeeeck! Canojo!

Pronto, está explicado o ódio aos coentros. Felizmente eu estou do lado que ADORA coentros por isso aqui está uma sopinha deles.

Creme de Coentros

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 curgete

1 batata-doce

1 batata

1 molhinho de coentros

750 ml de água a ferver

Estalar a cebola e o alho no azeite. Adicionar a curgete, a batata-doce e a batata e temperar com sal. Mexer e adicionar a água a ferver e os coentros. Deixar fervilhar em lume brano por vinte minutos e triturar bem com a varinha mágica.

Servir com coentros picados misturados com azeite (só para chatear).