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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Qui | 09.05.19

à confiança

 

Tive um casal amigo em minha casa uns dias e como vinham de longe (ele Argentino, ela Brasileira) aproveitaram para visitar algumas cidades (Guimarães, Braga, Porto, Coimbra). Chegavam a casa tarde e derreados do passeio e do frio que fazia. E chegavam com fome 

Para não serem jantares pesados optava-se por sopa, queijo, pão e alguns extras, como estes ovos mexidos.

Os ovos nunca me deixam ficar mal.

 

Ovos mexidos com Cogumelos

 

IMG_20190430_210659.jpg

 

150 grs de cogumelos pleurotos

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite

4 ovos

Sal e pimenta q.b.

Salsa q.b.

 

Alourar o alho no azeite numa frigideira. Adicionar os cogumelos cortados em pedaços mais ou menos uniformes e saltear por cinco minutos. Juntar os ovos à frigideira e mexer. Temperar com sal e pimenta e retirar do lume logo que estejam ao gosto.

Polvilhar com salsa picada.

 

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