Uma salada feita de sobras e que deu uma excelente refeição para levar na lancheira (não sei porquê mas a expressão ‘levar na marmita’ não me soa muito bem…) O ovo, esse foi cozido de propósito. Oito minutos após levantar (...)

  Antes que o Outono acabe, fica esta receita que também dá para fazer no Inverno e em todas as restantes estações. Mas as cores são tão Outono que decidi chamar-lhe Assado Outonal. Apreciem.   Assado Outonal     1,5 kg de cachaço (...)

  Uma versão de batata-doce frita no forno, sem ficar encharcada em gordura e excelente para acompanhar coisas ou para comer só assim mesmo.   Batata-Doce ‘Frita’    (antes de ir ao forno)   1 batata-doce laranja, grande Mistura de (...)

  Quanto mais colorido for o prato, mais saudável é, segundo dizem alguns nutricionistas. Claro que não vale a pena fazer batota e encher um prato de smarties por isso aqui fica esta sugestão    Salteado Colorido     2 colheres de (...)

  O Yottam Ottolenghi é um cozinheiro que admiro bastante. Tem receitas bastante apelativas, diferentes e descomplicadas. Esta é uma delas e ficou deliciosa!!! Serviu de (...)

  Há uns dias tive o prazer de participar num workshop no meu local de trabalho cujo tema foi ‘Snacks Saudáveis’. Apresentei duas ou três sugestões mas verifiquei que é um tema que agrada a muita gente que pretende fazer uns (...)

  No sábado fui à praça e encontrei batata-doce roxa. Batata-doce roxa! Estão a ver bem? Ali, naquela pracita onde ingredientes exóticos não são propriamente o que mais aparece. Ali, onde até há poucos anos as curgetes eram um (...)

  Só tenho uma palavra: micro-ondas (afinal são duas)  Até aqui apenas usava para descongelar ou aquecer. Agora desco (...)

  Não é preciso o melhor corte de carne nem o peixe mais vistoso para fazer uma excelente refeição. Principalmente porque para se comer uma refeição vegetariana, alternando entre carne e peixe, não é preciso comer uma comida (...)