Aqui fica mais uma variante desta receita que é tão prática e fica tão saborosa. Se a broa for caseira (esta foi feita pelo meu irmão) ainda fica melhor!   Bacalhau com Grelos e Broa     2 postas de bacalhau 6 batatas cozidas 1 (...)

  Simples. Como diz o outro: less is more   Bacalhau com Batata a Murro     2 postas grossas de bacalhau 8 ou 10 batatas pequenas Sal q.b. 4 dentes de alho 200 ml de azeite   Assar as postas de bacalhau (ou grelhar) e separar em lascas, (...)

  Quando sobra um pouco de bacalhau cozido e depois de bem olhado e remirado sabemos que não dá para mais que dois ou três bolinhos, e quando o salmão também só teria como destino uma sandes que não apetece e, mais grave ainda, quando a (...)

  Mais uma versão do mítico bacalhau com broa. Para quando as ideias faltam   Bacalhau com Broa     16 (...)

  Sempre ouvi dizer que o problema do jejum na Quaresma não é o que entra da boca para dentro, mas o que sai da boca para fora. Mas, para quem quiser seguir à risca a tradição de não comer carne na sexta-feira santa (amanhã), aqui vai (...)

  Agora que já está tudo mais ou menos desenfastiado do bacalhau das festas, está na hora de voltar a pôr o dito na mesa. Esta receita é fácil de fazer e fica muito boa. Embora também possa ser feita com broa, acho que fica melhor com (...)

  Estamos no limbo no que às temperaturas diz respeito. Tanto pode estar um dia em que quase não se pode respirar, abafado e com temperaturas altíssimas como no dia a seguir pode estar encoberto, temperaturas baixas e a ameaçar chuva (...)

  Não são os famosos ‘pasteis de nata de bacalhau’, que nunca provei, mas decerto não lhes (...)

O bacalhau pode querer alho mas no meu entender, quer é azeite. Muito! E se também houver broa caseira para finalizar, quem não quer? Esta receita tem vários passos mas não é nada complicada de fazer. Experimentem.   Bacalhau com Espargos   (...)

Todos sabem que com a chuva os espinafres até saltam de contentes. Estes ficaram muito felizes de fazer parte de uma tão boa refeição!   Bacalhau com Espinafres e Puré   (...)

  Não há muito mais a dizer sobre esta receitaa não ser que é muito boa. E tem uma história lindíssima a acompanhar, por isso vão ver e experimentem. (...)

Acho que o nome não tão politicamente correcto deste prato é uma corruptela de espinheta de bacalhau. Não sei se é mas seja como for faz parte da nossa tradição gastronómica, chamem-lhe o que chamarem.   Punheta de Bacalhau    (...)

Esta receita, mal a vi, soube que tinha que experimentar. E o único senão que lhe aponto é não a ter descoberto mais cedo!!!   Bacalhau à Comadre   (...)

Nunca tinha usado bacalhau fresco. Depois de experimentado, prefiro o seco. Mas considerando que, com um cupão de desconto, uma embalagem de 400 grs ficou por 0,19€, não foi nada mau!!!   Bacalhau Fresco com Espinafres    (...)

Há uns tempo vi uma receita de bacalhau no blogue Outras Comidase lembrei-me que já tinha dado por essa receita (ou uma parecida) num livrinho que (...)

Acho que em Dezembro se come mais bacalhau do que nos outros meses. Pela nossa tradição da Ceia mas também porque ao longo do mês vão acontecendo jantares de Natal e mais uma vez o bacalhau acaba por ser o rei da festa. Esta receita de (...)

Eu acho que não sou esquisita com as comidas mas há algumas de que não gosto mesmo. Ou não gostava. Arroz de bacalhau é uma delas, sempre que me falavam disso eu pensava blhackkkk, detesto (e bacalhau à espanhola também)! Mas, não sei (...)

Eu sei que no verão ninguém quer ligar o forno mas nem sempre está tanto calor que não se possa e além disso é por pouco tempo, quaisquer vinte minutinhos bastam...   Bacalhau com Couve Troncha no forno   (...)

Cada família deve ter a sua versão de bacalhau à Gomes de Sá. A que aprendi com a minha Mãe é esta, bem fácil de fazer. Há quem leve este prato ao forno num estilo de ‘se podemos complicar para quê facilitar’ mas lá em casa sempre (...)

Gosto muito de bacalhau mas a maioria das vezes faço-o desfiado, por um lado porque há milhentas maneiras de o fazer e por outro porque rende sempre mais. Mas também aprecio uma boa posta, bem demolhada, que se vai comendo em lascas brancas (...)