Com a novidade dos espiralizadores, de que já falei aqui, aproveitei para experimentar fazer ‘esparguete de curgete’ (se calhar podemos chamar-lhe espargete

Enquanto se faz um assado, aproveita-se o forno para também tratar do acompanhamento. Com isto, é aproveitar a manhã, normalmente de domingo, para outras aventuras. Em o tempo deixando, aventuras na horta.   Mistura de Vegetais Assados   (...)

Em modo ‘mortinha por ir de férias’ deixo esta receita para gastar algumas das curgetes que teimam em aparecer, quer nas hortas, quer nos supermercados a bom preço. E uma sobremesa que leve um vegetal só pode ser comida saudável!!! Fiqu (...)

Enquanto for chovendo, por pior que seja para os veraneantes, vai permitindo que tudo cresça na horta sem eu ter que regar. E há diferença entre a rega e a chuva, que o digam os espinafres (!) que quando chove ficam logo muito mais viçosos (...)

Este ano há curgetes diferentes na horta da minha irmã. Estas têm a casca quase branca, de resto são iguaizinhas às outras e ficam excelentes de muitas maneiras, esta então é top!   Bolo de Curgete Branca   (...)

Uma maneira diferente de apresentar os vegetais. Mais colorida e artística (aham…)   Vegetais assados   (antes de ir ao forno)   (...)

Os tomates secos têm um sabor mais adocicado do que os frescos. Para mim, devem ser em pouca quantidade numa receita para não ficar muito doce. Neste caso ficou perfeito.   Carbonara com Alho Francês e Tomates Secos   (...)

Este prato foi feito quase sem pensar e ficou tão bom que tive que fazer novamente no dia seguinte para ver se ainda me lembrava de como tinha feito e tomar nota da receita. Faz um acompanhamento bestial para grelhados e não dá mesmo (...)

Que dizer? É a época e apesar de este ano as minhas ‘curgeteiras’ terem dado uma miséria, ainda assim deu para gastar e guardar. Para o ano há mais…   Fritada de Curgete   (...)

Este foi um dos últimos bolos feitos com as curgetes da horta. Desta vez com coco e embora já tenha o meu preferido, esta receita (...)

As tartes, quiches e afins são uma boa opção para jantares ligeiros ou mesmo para piquenicar. Agora que as curgetes e os alhos franceses estão a dar em grande estilo (ao contrário dos tomates que sofreram um ‘arejo’ e estão quase (...)

Desde que começou a época das curgetes, este bolo já foi feito algumas vezes. Até agora, é o melhor de todos os que já experimentei (e pelo menos aqui no blogue já são uns cinco).   Bolo de Curgete    (...)

Meus amigos, eu sei que é assustador quando o verão chega e as curgetes começam a dar, que nem loucas… eu sei… mas há sempre mais um bolo de curgete (...)

Mais uma sugestão: Quando temos que usar o forno, podemos aproveitar também para assar batatas-doces. Embrulham-se em papel de alumínio e põem-se dentro do forno até estarem assadas. Não tem manutenção nenhuma e podem depois ser comidas (...)

Podia chamar a estas tartezinhas qualquer coisa como ‘limpa frigoríficos’. É que foram feitas para usar uma massa folhada já no limite do prazo (ok, já tinha passado uns dias…), um queijo ricotta também a pedir ‘gastem-me, (...)

Ohmmmmm, hummmmm, mnhammmmm….   Brownies de Curgete     ¾ de copo de açúcar 1 ovo ½ copo de puré de maçã ¼ de copo de (...)

Este bolo fica muito fofo. Como leva um vegetal pode quase ser considerado uma das cinco porções diárias que devemos consumir de vegetais e frutas!!! Não é muito doce por isso não é um bolo de sobremesa mas sim um daqueles de ir comendo…   Bolo de Curgete

Desta receita, apenas o azeite e os alhos não são da minha produção. Fico mesmo contente por poder fazer refeições com ingredientes cultivados por mim!!! É a segunda vez que faço Ratatouille, da primeira ficou tudo tão espapaçado que (...)

É bom quando queremos fazer uma refeição rápida e com meia dúzia de ingredientes sai uma beleza que até dá pena comer… A inspiração veio daqui.   Pastel (...)

Este ano encontrei sementes de curgetes redondas à venda. Toca a semear, a ver o que era aquilo. A planta é idêntica à das curgetes que já conhecemos e os frutos são na mesma curgetes, só que estas são redondinhas, lindas! A primeira (...)