A esmagada é uma espécie de puré rústico, a que se podem adicionar verduras como alface, acelgas, espinafres, agriões, etc. Por vezes até uso daquelas folhas que se apanham nos campos e que no alentejo se chamam labaças ou catacuzes. (...)

  Não parece haver mais simples. Verdadeira comida de domingo que pode esticar pela semana fora noutras refeições (já estou a ver uns tacos no meu futuro...) Frango com Limão     Fazer uma marinada com vinho branco, alhos esmagados, (...)

  Nem sempre é fácil decidir o que fazer quando queremos um prato vegetariano e parece que na gaveta do frigorífico não há nada de jeito. Depois pensamos nas coisas que há e que à primeira vista não servem para nada que se veja. Depois (...)

  No outro dia perguntaram-me onde é que arranjava paciência para fazer tantas receitas e fiquei a pensar no caso. Se considerarmos que o ano tem 365 dias e que almoçamos e jantamos, isto dá para mais de 700 refeições. E nem estou a (...)

  Quando comecei a fazer chá de hibisco, custava-me deitar fora as flores depois de usadas porque têm uma cor tão bonita que simplesmente me (...)

  Quando a inspiração está em modo lento, vamos às receitas mais velhinhas e damos-lhes a volta.   Filetes em molho verde     2 filetes de pescada (ou outro peixe) 2 ovos 200 grs de brócolos (usei congelados) 1 cebola picada 1 dente (...)

  Quando era miúda, sempre que via ovas no peixe que me punham no prato quase me 'esgomitava' toda, canojo! Felizmente cresci   Salada de Ovas de Pescada     Ovas de pescada cozidas Cebola Salsa Sal e Pimenta Azeite e Vinagre   Cortar (...)

  Este é o tipo de receita que se faz em modo piloto-automático, quando o cérebro até já se compenetrou de que estamos na terceira semana de um novo ano mas na realidade parece que 'vira o disco e toca o mesmo.'..   Lombos de Pescada com (...)

  Às vezes cozinho certos pratos que fotografo embora na altura ache que são tão simples que nem merecem a pena registo no blogue. Foi o que aconteceu a este acompanhamento que substituiu as batatas ou o arroz aqui há uns tempos. Na altura (...)

  As alcachofras não são um vegetal que aprecie por aí além, nomeadamente se forem frescas porque, na minha opinião, dão muito mais trabalho do que valem. Mas, de vez em quando lá compro uma lata ou frasco de corações das ditas que (...)

  Muitas pessoas que conheço passaram os últimos dias a lutar contra gripes tão fortes que os impediram até de brindar à entrada do novo ano; outros estavam já em vale de mantas e nem deram por ela. Pingo no nariz, espirros, tosse, (...)

  Quando digo que as Fisális são uma praga (das boas, vá) não estou a exagerar. Esta, da foto, nasceu numa racha de cimento, tem cerca de meio metro de altura e, apesar de pequena, tem mais de vinte frutinhas, prontas a amadurecer a não (...)

  Para continuar este mês de janeiro com receitas descomplicadas e, porque não, vegetarianas, deixo aqui um dos meus pratos favoritos. Desta vez recorri ao livro Made in India, da Meera Sodha, uma das minhas cozinheiras favoritas no que (...)

  Por esse mundo fora há imensas pessoas que começaram o ano com o desafio vegetariano, ou seja, sem comer carne nem peixe. Por mim, não sendo fundamentalista, gosto de fazer refeições vegetarianas e até algumas vegan ao longo de todo o (...)

  Como até ao dia de Reis estamos naquela bolha onde as calorias não contam e porque de repente me vi com restos de três bolos-rei mais secos do que um bacalhau antes da demolha, e também porque deitar comida fora (nem que seja bolo-rei) (...)

  Para quem gosta de rematar a orgia de 'comícios e bebícios' com uma caneca a fumegar.   Cacau para acabar a Noite     1 colher de sopa bem cheia de cacau 2 colheres de sopa de xarope de ácer 2 gotas de baunilha 1 pitada de gengibre 1 (...)

  Aqui há uns dias, em casa de um irmão meu, comi pão recheado com queijo e bacon e, posso dizer, foi dos melhores que já comi. E o pão, em vez de ser tipo pão de Rio Maior, era um simples pão da avó, o que fez com que houvesse mais (...)

  Neste Natal experimentei fazer um bolo-rei mas, com tudo a acontecer ao mesmo tempo e em todo o lado (até parecia um filme), esqueci-me de que os 'bolos-reises' costumam levar aquelas frutas por cima - as que normalmente vão direitinhas (...)

  Nesta altura quase toda a gente mais a prima tem abóbora a cozer para fazer bilharacos ou outros doces tradicionais de Natal. É só roubar um bocadinho e experimentar este galão. É tão booooooooom! Posto isto, aproveito para desejar a (...)

  Nunca comi destas rabanadas mas fiquei curiosa quando uma amiga me disse como as fazia. Nada de cacetes para cortar às fatias, aqui usam-se pães: pão trigo, carcaça, bijou, molete, seja qual for o nome em cada zona do país. O segredo é (...)