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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

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Sex | 18.06.10

ervas

Está na altura de começar a gastar algumas das ervas aromáticas que plantei. O manjericão está em grande (qualidades roxo e verde) e o aneto também já está a dar um ar da sua graça.

É pena é a duração destas ervas ser tão pequena pois rapidamente espigam para dar sementes para o ano seguinte.

Mas enquanto há, toca a usar.

 

Tarte folhada de tomate, manjericão e queijo feta

 

 

1 base de tarte folhada

4 tomates bem maduros

100 grs de queijo feta

2 ovos

1 dl de natas

1 dl de leite

folhas de manjericão

pimenta fresca

 

Dispõe-se a massa folhada numa tarteira.

Por cima põem-se as rodelas de tomate. Sobre as rodelas de tomate esfarela-se o queijo feta.

Numa taça batem-se os ovos, natas e leite. Verte-se esta mistura sobre as rodelas de tomate.

Por cima espalham-se as folhas de manjericão e polvilha-se com pimenta. Optei por não usar sal já que o queijo feta é bastante salgado e quanto a mim é suficiente.

Vai a forno médio por cerca de 25 minutos.

 

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