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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Qui | 17.08.06

aos molhos...

Embora já não pareça, o verão ainda está para dar, é só esperar pelo fim de semana... por isso aqui vão algumas sugestões de molhos para saladas, de verduras ou de massas.

Molho 1

2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (qualquer: coentros, menta, slasa. etc)

2 colheres de chá de mostarda de Dijon

sumo de 1 limão

60 ml. azeite

35 ml. água

Misturar tudo num frasco com tampa, agitar muito bem e temperar a salada

Molho 2

3 figos maduros

6 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de vinagre balsamico

1/2 colher de chá de mostarda de Dijon

pimenta e sal

Mexer tudo no liquidificador e temperar a salada

Molho 3

1 colher de sopa de vinagre balsamico

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de açucar

1 colher de chá de molho piripiri

4 colheres de sopa de oleo (soja, milho, girassol ou amendoim)

Misturar tudo num frasco com tampa, agitar muito bem e temperar a salada

Molho 4

1/2 colher de chá de oregãos

1 dente de alho picadinho

1/8 colher de chá de pimenta

6 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de menta fresca picada

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Misturar tudo num frasco com tampa, agitar muito bem e temperar a salada

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