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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Qua | 27.01.10

não me canso...

Pronto, confesso: sou gulosa. Adoro biscoitos, bolachas, essas coisas, mas os que se compram são excessivamente doces para o meu gosto e com muita gordura, muitos 'Equalquer coisa' que normalmente só fazem com que coisas boas se tornem não tão saudáveis.

É por isso que faço a maioria dos biscoitos que por cá se consomem. Há uns que dão mais trabalho do que outros mas na maioria são fáceis de fazer, então quando é só fazer bolinhas e achatar, não pode ser melhor.

Estes, além disso, permitem gastar mais uma laranjita...

 

Biscoitos de Pepitas de Chocolate e Laranja

 

 

1 copo de açúcar

2/3 de copo de margarina amolecida (150 grs)

raspa de uma laranja

1 ovo

1 1/2 copos de farinha

1/3 de copo de cacau em pó

1/4 de colher de chá de sal

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 de colher de chá de fermento em pó

1 copo de nozes picadas

100 grs de pepitas de chocolate

 

1 - Ligar o forno para aquecer.

2 - Bater o açúcar, margarina, raspa de laranja e ovo numa taça grande.

3 - Adicionar o cacau, farinha, sal, bicarbonato e fermento. Mexer bem.

4 - Juntar as nozes e as pepitas de chocolate.

5 - Moldar bolinhas do tamanho de nozes e espalmar.

6 - Colocar num tabuleiro forrado com papel de ir ao forno*.

7 - Cozer cerca de 10 minutos.

8 - Retirar do tabuleiro e deixar arrefecer.

 

Se quiserem podem colocar metades de noz sobre os biscoitos antes de levar ao forno.

 

* à venda em supermercados

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