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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

Belita, a Rainha dos Couratos

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Seg | 24.03.08

um bolo

Este bolo é bom para limpar a fruteira. Senão vejamos: tinha umas maçãs daquelas que ninguém no seu juízo perfeito tem vontade de agarrar e dar uma trinca. Uma banana que tinha a casca preta e umas framboesas no congelador que não davam para nada. Então surgiu a ideia deste bolo e em boa hora pois ficou muito bom, é o ideal para ter ali à mão e ir tirando uma fatia para acompanhar um chazinho quentinho.

 

Bolo de Frutas Várias

 

 

 

2 ¾ copos de farinha com fermento

1 copo de açúcar amarelo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 ovo

1 copo de leite com uma colher de sopa de vinagre (repousar 5 minutos)

½ copo de óleo

1 colher de chá de baunilha

2 copos de fruta cortada aos bocados (maçãs, framboesas, peras, bananas, ruibarbo, ananás, etc.)

 

Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês.

Numa taça combinar os primeiros 4 ingredientes.

Noutra taça juntar os seguintes 4 ingredientes.

Misturar os conteúdos das duas taças e mexer. Juntar os bocados de fruta.

Levar ao forno médio cerca de 40 minutos. Verificar com um palito no centro a ver se está cozido.

 

 

 

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