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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Ter | 15.10.13

hmmm...

Lá porque o verão acabou, não quer dizer que as saladas tenham sido banidas da nossa alimentação, nada disso!

Só que agora sabem melhor se forem quentinhas e com ingredientes mais outonais.

 

Salada Quente de Arroz

  

 

Arroz basmati cozido

4 cogumelos

½ cebola

1 colher de sopa de pinhões

1 colher de sopa de passas

1 omelete feita com um ovo

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou de cidra)

2 colheres de sopa de molho de peixe (opcional)

2 colheres de sopa de óleo de sésamo ou de girassol

 

Fazer a omelete com um ovo e cortar em tirinhas. Reservar.

Saltear a cebola e os cogumelos no óleo até amolecerem, adicionar os pinhões e as passas e mexer. Juntar o arroz e envolver mexendo até o arroz estar quente. Temperar com o molho de soja, com o vinagre de arroz e com o molho de peixe, juntar as tirinhas de omelete e servir.