uma fritada
Que dizer? É a época e apesar de este ano as minhas ‘curgeteiras’ terem dado uma miséria, ainda assim deu para gastar e guardar.
Para o ano há mais…
Fritada de Curgete
1 curgete
2 dentes de alho
Tomilho limão
3 ovos
50 grs de queijo Feta
Sal e pimenta q.b.
Levar os alhos ao lume em azeite até alourar. Juntar a curgete cortada em quartos e saltear. Temperar com sal e pimenta e o tomilho em pedaços (atenção ao sal que o queijo Feta também é salgado).
Salpicar com o queijo esfarelado.
Bater os ovos e deitar sobre as curgetes. Deixar fritar de um lado, virar para um prato e depois novamente para a frigideira para fritar do outro lado.
Servir com salada de tomate e orégãos.