comer bem fresquinho
Para os dias quentes, em que não podemos passar o tempo a comer gelados, aqui fica uma sugestão de um prato fresquinho e que pode (e deve) ser feito com antecedência.
Salada Russa de Camarão
15 camarões cozidos descascados
2 batatas
1 cenoura
1 mão-cheia de ervilhas
1 mão-cheia de vagens
1 cebola roxa pequena
1 tomate
Maionese q.b.
Descascar e cortar em dados pequenos as batatas e as cenouras. Cortar também as vagens.
Cozer as batatas, cenouras, ervilhas e vagens em água temperada com sal. Escorrer e deixar arrefecer.
Cortar os camarões em pedaços e picar a cebola e o tomate (descartar as sementes).
Misturar todos os ingredientes e envolver com maionese a gosto.
Levar ao frio para refrescar e servir acompanhado de uma bebida fresca.