mais que carbonara...
Só vou dizer isto uma vez: Experimentem!
Esparguete Carbonara com Espargos
50 grs de bacon
50 ml de natas
2 gemas
Pimenta preta
10 espargos
Sal q.b.
200 grs de esparguete
Cozer o esparguete em água temperada com sal. Quando ferver juntar os espargos cortados em três e deixar cozer com o esparguete por cerca de seis ou sete minutos. Escorrer e reservar.
Numa taça bater as gemas com as natas e temperar com pimenta moída.
Saltear o bacon cortado em tirinhas numa frigideira.
Juntar o esparguete e os espargos ao bacon e misturar rapidamente com a mistura das natas e gemas. Envolver bem e servir.