Limão: quando a vida nos dá um fazemos limonada, ou então isto:

Lovely Lemon Curdy Pud (*Jamie Oliver)



55 gr. manteiga
115 gr. açúcar
raspa e sumo de 1 limão
2 ovos grandes (separar as gemas das claras)
55 gr. de farinha com fermento
285 ml. de leite

Bater a manteiga, açúcar e raspa de limão até ter um creme esbranquiçado. Juntar as gemas e a farinha. Depois juntar o leite e o sumo do limão. À parte bater as duas claras em castelo e incorporar na mistura de manteiga e açúcar mas sem mexer muito. Pôr num Pyrex untado e colocar num tabuleiro com água até meio. Levar ao forno cerca de 30 a 45 minutos. Fica assim a parecer que tem camadas e é muito gostoso, para quem gosta de limão.