see you later ;)
Para que a ausência [para descanso/balanço/oquefor] não seja sentida demais, aqui fica uma receita da qual já não há prova viva…
Biscoitos de Café, Chocolate e Coco
3 e ½ copos de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
200 grs de manteiga
1 e ½ copos de açúcar amarelo
2 ovos grandes
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 copo de coco ralado
1 copo de pepitas de chocolate
Numa taça misturam-se a farinha, bicarbonato, sal e café solúvel. Reservar.
Numa taça maior bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicionam-se os ovos, um de cada vez batendo bem e junta-se a baunilha.
Adicionar os ingredientes da outra taça até envolver bem. Misturar o coco e as pepitas de chocolate à massa.
Com uma colher de sopa põem-se montinhos de massa num tabuleiro previamente forrado com papel de ir ao forno.
Levam-se os biscoitos ao forno por cerca de 10 a 12 minutos. Retiram-se do forno e passam-se para uma rede para arrefecerem completamente. Guardar em latas.
Nota: usei Becel Cozinha em vez de manteiga