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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

Belita, a Rainha dos Couratos

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Ter | 28.08.12

outras tortilhas

Quando vi esta receita no blogue Outras Comidas soube que tinha mesmo que a experimentar. E ainda bem porque é uma versão rápida e saborosa da tortilha à espanhola.

Os ingredientes vão sem quantidades porque depende do que queremos fazer. Mas sigam a receita passo-a-passo que não falha de certeza.

 

Tortilha de Batata à Preguiçoso

 

 

1 cebola grande

Batata palha

Azeite

Ovos

Pimenta

 

Numa frigideira amolecer a cebola cortada em meias luas no azeite quente. Adicionar a batata palha (de compra – por isso é que é à preguiçoso…) e tapar com um testo até amolecer a batata.

Bater os ovos e temperar com pimenta. Juntar à frigideira e deixar fritar de um lado. Depois virar para o outro lado com a ajuda do testo [tampa] e voltar a meter na frigideira para fritar do outro lado.

Servir com uma salada e Pimentos de Padrón fritos em azeite.

 

Nota: não usei sal porque a batata frita já é bastante salgada