Embora o verão esteja à porta, isso não significa que vamos pôr um cadeado na porta do forno... por isso aqui vai, para estrear as receitas de carne, uma maneira facílima de cozinhar um prato excelente. Esta receita é da Nigella Lawson, uma das minhas favoritas escritoras de livros de receitas.

Frango com limão e alho lentamente assado no forno 

Num tabuleiro de ir ao forno pomos um frango partido em bocados grandes, uma cabeça de alho – os dentes todos separados mas com a pele, um limão cortado em 8 bocados (casca e tudo) uma mão cheia de tomilho (pode-se usar alecrim ou orégãos se não houver tomilho à mão) e uma boa golada de azeite (para os perfeccionistas ou aqueles que não sabem quanto é uma golada, são aí uns 2 decilitros... na minha medida). Mexer isto tudo muito bem e espalhar no tabuleiro. Por cima despeja-se meio copo de vinho branco e polvilha-se com pimenta preta moída na altura. Vai ao forno cerca de duas horas a 160ºC mas o melhor é ir vendo a partir de hora e meia. Depois aumenta-se para 200ºC durante cerca de 20 a 30 minutos. No fim o limão fica caramelizado e os dentes de alho são excelentes para barrar pão, basta carregar num com a faca que a polpa sai inteira.

Este prato é óptimo para quando se tem companhia pois não nos obriga a passar o tempo na cozinha, antes podemos passá-lo a beber umas ‘bejecas’ bem fresquinhas. Afinal é quase verão ;-)